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这部畅销全球的西方文学 竟然隐藏着这样的饮食文化!

2021-09-30 08:58:53    新乡房产网     独家推荐 资讯      来源:建业君邻会

书籍是人类吸收知识、扩充眼界的最好工具之一,在人们生活中不可或缺。中外书业发展至今,已出版的图书浩如烟海,但有一本西方文学作品,人们始终无法绕开,它就是《圣经》。

作为世界上极为畅销、极具影响力的一本书,它不仅是一本西方文学名著,而且是一本世界宗教名著。

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仅仅从文学的角度看《圣经》,其中有许多书卷都有提到食物,例如:亚当夏娃吃的禁果、以色列人出埃及那晚吃的无酵饼、使以扫卖掉长子名分的红豆汤、让先知但以理吃得又白又胖的素食等,这些圣经故事都与「吃」有密切相关。

《圣经》中最早提及饮食是在《创世记》:“耶和华神使各样的树从地里长出来,可以悦人眼目,其上的果子好作食物。”

饮食并非只是吃吃喝喝,其背后有着很深的文化属性。

以《圣经》为例,内脏禁忌的出现说明神灵拿走了最宝贵的东西,内脏成为上帝的独享;

上帝喜欢羊胜过瓜果蔬菜,意味着牧业的地位在当时高于农业;

而耶稣分饼的故事则体现了《新约》对《旧约》的替代,自愿献祭逐步赢过必要献祭,农民的饮食逐步胜过贵族的饮食。

9月25日,新君子六讲系列公开课第四讲:《食以解忧——西方文学中的饮食文化》,在郑州、新乡两地先后开讲,华东师范大学中文系副教授姚云帆为两地君邻分别带来了一场关于“饮食文化”的学术盛宴。

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丨主讲人:姚云帆

姚云帆老师从“三分天下”的“饮食体系”展开,围绕《圣经》《伊利亚特》《坎特伯雷故事集》《巨人传》《追忆似水年华》等文学作品中的饮食书写,带领诸位君邻一同探索那些藏在西方文学背后的精神文化家园。

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● 餐桌礼仪的开端

《伊利亚特》中对英雄饮食的描述,为希腊人建立起主食搭配副食与酒的饮食结构,强调了饮食与神的密切关系。

同时《伊利亚特》中的饮食也是西方餐桌礼仪的开端,是调和人与人之间矛盾的重要媒介,它反映的不仅是满足人们对食物的需求,更是希腊社会经济、政治与文化等发展的需求。

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丨公开课现场

● 从口腹之欲到饮食乐趣

英国的“诗歌之父”杰弗里·乔叟的杰作《坎特伯雷故事》是一部现实主义的人间喜剧,其中不乏对饮食的描述。

“他们先为他取来甜酒和木碗中盛着的菜食;宫中所用的香料、姜饼、甘草和莳萝加细糖。”由于远洋贸易带来了香料、糖和更高级的蒸馏技术,让超越饱足、营养和口腹之欲的饮食乐趣得以产生,人们开始更加重视味道,食物与爱欲、审美、快乐的关系也更为密切。

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丨会员互动提问

● 饮食就是精神寄托

马塞尔·普鲁斯特的《追忆似水年华》探索了无意识的回忆,体现了法国人天性的浪漫和一种如流水般肆意驰骋的意识流动。

“吃”意象作为一个动词与传统意象不同,人们更加追求饮食的精致化和精神欢乐,食物也是高贵文化的寄托。《追忆似水年华》利用“吃”意象在无意识控制下的回忆赋予美食深刻内涵和人生感受。

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丨现场合影

“饮食”一词意义重大,它囊括了一个地域,代表了一个民族,塑造了人们的生命质地和文化层次,它根系生存,连着经济和风尚,代表着一个民族的生命基因和文化传承。

同时,饮食也从未丧失其最初的独特性,从最基本的生存需求逐渐发展为一门饮食艺术,它因人而起,终归于人。

味觉记忆里的酸甜苦辣咸,何尝不是人间有情的滋味?

(作者:新乡城市睦邻机构)

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2020年11月,君邻会正式发起“新君子计划”。以中国传统文化的“君子”为内核,以“公共担当、幸福生活”为共建维度,共同探索当代新君子生活方式重建的全新实践。

由此,君邻会开启「新君子六讲」系列人文公开课,从4月持续到11月,每月一讲,我们试图从“新君子生活方式重建”的角度出发,传递社会公共担当理念,追寻当代幸福生活。 

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君邻公开课,是思想的剧场。既有宏观的商业思考、经济研判、趋势探讨,又有文学探幽、历史洞见、艺术品咂。当商业遇见人文,当认知与审美碰撞,思想在剧场澎湃。

不管是分享者,还是倾听者,都是思想者。与智慧的灵魂同行,共进质感的思想生活。

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